La mayoría de los mercados reembolsarían o reemplazarían la pérdida simplemente con el propósito de las relaciones con los clientes. Si no fuera así, buscaría otro mercado.
No vale la pena demandar el asunto. Para considerar que el mercado es responsable, usted, el demandante, tendría que demostrar que cuidó adecuadamente a los erizos después de comprarlos y antes de consumirlos. Eso sería difícil decir lo menos.
Si bien podría llevar el caso al tribunal de reclamos menores y así evitar los honorarios de los abogados, aún estaría dedicando mucho tiempo al esfuerzo, mucho más que el valor de un pilluelo.
Con todo lo dicho, es simplemente un hecho que a veces uno se encuentra con los mariscos, en particular los mariscos, que se han disparado. Las probabilidades de que suceda aumentan cuanto más lejos se encuentre del lugar en el que se capturan / cosechan. También existe el riesgo, que pongo al consumidor, de que los lugares que no tienen una rotación rápida en los productos también tengan una mayor tasa de deterioro.