EDITADA RESPUESTA:
Mi respuesta original fue
¿Desde cuándo la cocina china incluye pilaf?
… Arroz pegajoso chino cocido al vapor y moldeado en un tazón pequeño? Los restaurantes que ofrecen dim sum a menudo sirven pequeñas porciones individuales de arroz pegajoso, con salchichas picadas, pequeños camarones secos, huevos revueltos y cebolla de verdeo. También está la versión más grande con más golosinas y cocida al vapor en una envoltura de hoja de loto.
NUEVA RESPUESTA, 5 de octubre de 2014
Asumiendo que estás buscando un fan de zhu (pilaf de Uigur o Xinjian), necesitarás un restaurante Uighur (o chino musulmán), no un restaurante cantonés. No estás solo (o tal vez lo estás), porque hay otra pregunta de Quora: ¿Dónde puedo encontrar buenos Zhua Fan en el Área de la Bahía de San Francisco?
