¿Cuál es la mejor cocina asiática?

No es una A2A, pero definitivamente soy una de las personas a las que debes preguntar. Actualmente vivo en Australia y he ido a varios países del lejano oriente, y puedo decir con seguridad que la cocina que…
¿Dónde puedo encontrar la mejor receta de Mamak laksa?

¿Quién hizo la mejor que hayas tenido? Ve y pregúntales por la receta.
¿Cuáles son las mejores tripas de salchichas?

Tripas “naturales”, que son intestinos de cerdo que han sido raspados. Guárdelos en sal no yodada.
¿Cuál es tu mejor plato de “echarlo en una olla y cocinar”?

Arroz frito. Empecé a aprender a cocinar y el arroz frito es uno de los platos esenciales para aprender. ¡Puede ser tan simple o tan extravagante como lo desee y solo requiere el uso de una bandeja! Si…
¿Cuál es el mejor procesador de alimentos y licuadora / licuadora?

Entré a la escuela culinaria, trabajé en varias cocinas y panaderías, y ahora soy un ama de casa, que cocina el 80% de toda la comida para cuatro estómagos en la cocina de mi casa. También vivimos con…
¿Cuál es el mejor libro de cocina asiático?

El mejor que he visto y que poseo, es THE COMPLETE ASIAN COOKBOOK de Charmaine Solomon. (Lansdowne Press. Publicado por primera vez en 1976.) Hermosas recetas y suntuosas fotografías de los alimentos de India, Pakistán, Sri Lanka, Indonesia,…
¿De dónde sacas la mejor comida de Kerala en tu ciudad, fuera de Kerala?

Vivo en Bangalore, actualmente. Y aquí, me encontré con el restaurante de Achayyan ubicado en la calle 100 Feet, Indira Nagar. Encontré la fritura de ternera y parotta absolutamente deliciosos. Todo vale la pena el precio y muy…
¿Cuáles son los mejores métodos para recalentar el arroz basmati preparado la noche anterior para evitar que los granos se peguen entre sí o se cocinen en exceso?

Cocinar cualquier tipo de arroz liberará almidón y ablandará los granos de arroz para que retengan la humedad. El almidón y el arroz húmedo se unirán naturalmente. Si desea evitar que los granos se peguen, debe separar cada…
¿Cuáles son algunos de los mejores manjares de la India?

Rajma Chawal -> Cómo hacer Rajma Chawal Punjabi Rajma Chawal
¿Cuál es el mejor cuchillo para cocinar disponible por menos de $ 150?

Tengo dos cuchillos de chef: un Vitorinox Fibrox Chef’s Knife (tenía $ 25 cuando lo compré, pero subieron el precio en los últimos años). Clasificó el mejor cuchillo de chef por Cook’s Illustrated casi todos los años durante…