La mayoría de los indios consideran tabú comer / beber algo que otra persona ya probó o bebió, llamándolo ‘jhootha’. ¿Tiene esto alguna base lógica o es simplemente otra superstición? ¿Cuál es el equivalente en inglés de la comida ‘Jhootha’?

India es un país tropical y muy poblado. Cualquier enfermedad contagiosa se propaga como el incendio forestal. Tenemos la temperatura ideal para que cualquier microorganismo se multiplique en el medio ambiente. Una de las formas más comunes a…
¿Cuál es la mejor comida del sur de la India que has probado hasta ahora? ¿Cuál es la receta?

Esta Puliyogare (Tamarindo – Arroz) Comúnmente se sirve como Prasadam en muchos templos, principalmente Vishu Temples. Pocas personas lo hacen en casa, pero es mejor en forma de Prasadam. No lo encuentras en muchos otros lugares que no…
¿Cómo preservan los indios la comida?

Al hacer una capa de aceite en la parte superior de los contenedores en los que se almacenan los alimentos para evitar la oxidación. (Para encurtidos) Esto también se puede utilizar para almacenar chutney. Evite el agua mientras…
¿Cuáles son algunas de las viejas recetas olvidadas de platos indios?

Soy de Tamil Nadu y estos son algunos de los viejos platos olvidados y saludables. Los antiguos tamiles seguían este principio “Unave marundhu, marundhe unavu”, lo que significa que la comida es medicina, la medicina es alimento. Los…
¿Qué estado en India tiene la cultura culinaria única?

No hay un solo estado que tenga una cultura culinaria única. Cada estado en la India de Norte a Sur y de Este a Oeste tiene su propia comida única. Esto en sí mismo es algo único en…
¿Hay alguna razón científica detrás de los indios comiendo alimentos a mano?

En realidad, comemos con los dedos generalmente sin permitir que la comida toque las palmas, o incluso las articulaciones más altas; eso es solo una mala etiqueta. Además, siempre usamos solo una mano (casi siempre la mano derecha)…
¿Cuáles son algunas cosas que “no se aplican a los indios”?

Las tradiciones indias son la causa que hace que las cosas no sean aplicables a ellos. Estoy dando esta respuesta de una manera amable, en reversa. Perdón por eso pero revisalo. * En la India, si vas a…
¿Cuál es el mejor restaurante de India del sur en Nagpur?

Ha pasado mucho tiempo desde que dejé Nagpur, pero recuerdo que Veeraswamy en Sadar, al lado de Tuli International, tenía buena comida india del sur. Sin embargo, obtendrás solo Idli, Vada y dosas. También Indian Coffee House en…
¿Qué porcentaje de la población india no son vegetarianos?

el segundo país más poblado del mundo, con una población de más de 1.200 millones tiene alrededor de 700 (alrededor del 58%) millones de no vegetarianos. India contiene más vegetarianos que el resto del mundo combinado: alrededor de…
¿Cuáles son algunos artículos para el desayuno únicos en el norte de la India?

Un inusual desayuno del norte de la India: Samosa Jalebi, coronada con leche caliente en un Kulhhad- Varanasi 2. Litti Chokha – Patna 3. Dal bati churma, laal maas, kachoris – Jaipur 4. Matar Kachori chaat – Lucknow…