¿Cómo hacer sopa vegetariana al estilo del sur de la India?

Busque recetas de ‘Rasam’ en internet. la mejor sopa del sur de India! Fácil 🙂
¿Por qué es importante ‘mise en place’?

Mis en place es todo. Muchas personas ven cocinar a los cocineros durante el servicio y piensan “oh, de eso se trata trabajar en un restaurante”. Esto es completamente falso. El trabajo real ocurre antes del servicio: limpiar…
¿Dónde en India encuentro la mejor comida china?

China continental está bien, pero no es genial. Uno de mis grandes favoritos, en cualquier lugar de la India, es un pequeño restaurante llamado Eu Chew en Calcuta, dirigido por una familia china. Probablemente la mejor (y más…
¿Cuál es el mejor tipo de páprika para hacer pollo paprikash?

Solo hay un pimentón para usar y es genuino pimentón húngaro. Un pimentón de Szeged sería delicioso. Busque en línea una auténtica receta húngara de pollo Paprikash.
¿Cómo se puede hacer una gran salsa Alfredo?

“Tradicional” Sauce Alfredo está hecho de mantequilla y queso, pero incluso lugares muy, muy tradicionales, agregan crema y leche en la que se agregan el ajo, el parmesano y el perejil. Según la leyenda, su esposa muy, muy…
¿Por qué el paneer no se derrite? ¿Por qué se desmorona?

Porque es una combinación simple de leche y ácido cítrico. Al hervir la mezcla se cuaja y se parte. Luego se filtra y se presiona en forma. Las divisiones en el producto causadas por su proceso todavía están…
Me estoy quedando sin ideas para la cocina diaria. ¿Puedo obtener algunas ideas para algunos platos vegetarianos que son fáciles de cocinar?

Pasta con fideos Instant Maggi … Es una gran receta … cocina en pocos minutos, muy fácil de hacer. Tiene un sabor delicioso. El video y la receta pertenecen a Bhavana Gohel. Ella tiene un canal en YouTube…
¿Es aceptable pedir la elección del chef en un restaurante exclusivo?

Debo admitir que no he comido en muchos restaurantes exclusivos. Una vez dicho esto, nunca en la memoria me he equivocado al preguntar al camarero (o al chef), “bueno, ¿ qué pedirías en este menú?” Especialmente en restaurantes…
¿Qué sucede cuando usas harina de pan en lugar de harina para todo uso?

Para las tortas u otros alimentos destinados a ser tiernos, la harina de pan la hará masticable y parecerá dura. El contenido de gluten es bastante alto en harina de pan, por lo que incluso si no está…
¿Cuáles son algunas de las recetas que debes probar?

Debo probar depende de muchas cosas. ¿Eres vegetariano? ¿Eres vegano? ¿Eres un comedor de carne o pescado? Como no tengo toda la información, voy a recomendar tres excelentes recetas: 1. salmón escalfado: forma súper deliciosa y fácil de…