¿Cómo se come pizza caliente sin quemarse el paladar?

Quemar en la azotea es un efecto secundario serio de comer una deliciosa pizza. O muerde esa rebanada deliciosa y caliente de tu articulación favorita y aceptas el hecho de que te quemará en la azotea, o simplemente…
¿Por qué los ingenieros aprecian la pizza gratis mucho más de lo que (racionalmente) deberían?

A la gente le gusta gratis. Un investigador hizo una vez un famoso experimento en el que vendía besos de hershey por 5 centavos y lindt chocolate por 10 centavos (no recuerdo el precio exacto), luego, reducía el…
¿Cuál es la reputación de Applewood Pizza por su comida?

Me gusta más que Yelp: http://www.yelp.com/biz/applewoo…
¿De dónde sacas la levadura? ¿Cuál es la diferencia entre las diferentes levaduras y es un tipo mejor para la masa de pizza?

La levadura básicamente se presenta en dos formas, húmeda o seca, y hay como dos o tres tipos de levadura debajo de cada una de ellas, así que creo que hay entre cinco y seis tipos de levadura.…
¿Dónde está la mejor pizza de Manhattan?

He sido un fan muy leal de Ray’s Pizza en 11th Street y 6th Avenue en Manhattan. Una rebanada muy cursi y descarada. Bien revisado en Yelp (http://www.yelp.com/biz/famous-r….), e incluso Bill Simmons (periodista deportivo) le dio amor en…
¿Cuál es una manera rápida y fácil de hacer masa de pizza?

La masa sin amasar de 18 horas de Jim Lahey es completamente simple y produce un resultado final fantástico. Solo requiere cuatro ingredientes, el tiempo de actividad es mínimo y también lo es la limpieza. Sin mezclador de…
¿Cuál es el secreto de una pizza a la parrilla perfecta?

El secreto es la corteza. Use una buena receta que haga una verdadera corteza con alto contenido de gluten (muy elástica). Engrase fuertemente un trozo de papel de aluminio. Estire su corteza y colóquela en la lámina. Engrase…
Restaurantes en Washington, DC: ¿Edan MacQuaid aún está haciendo pizza en Graffiato?

No
¿Por qué no puedes reciclar una caja de pizza de cartón?

Es parcialmente cierto que no puedes reciclar una caja de pizza. Una caja de pizza sin usar es simplemente de cartón y puede reciclarse como cualquier otro cartón, pero, una vez que se ha utilizado para contener una…
¿Cuál es el mejor lugar en Nueva York para pizza sin trigo o sin gluten que NO sea Veggie / Vegan?

Tuve una muy buena pizza en Risotteria el año pasado cuando estaba en Nueva York. (http://risotteria.com/)