Pei Wei tofu es genial. ¿Cómo lo hacen?
Presione-drene el tofu, no usando extra-firme, pero firme, o medio, luego maréelo con salsa de soja o shoyu, déjelo dorar rápidamente por todos lados en una sartén, déjelo reposar, pártelo, luego saltee es como cualquier otra proteína es…