¿Cuáles son algunos de tus olores favoritos mientras cocinas?

El aroma de, cebollas fritas cuando cambia de color de translúcido a dorado. Fuente: cómo caramelizar cebollas: fácil paso a paso con las fotos o café recién hecho … mmmm (no mucho de cocinar, pero solo me encanta)…
¿Vale la pena el nuevo libro de cocina de $ 200 de Tom Brady?

Bueno, veamos lo que obtendrás para empezar: El Manual de Nutrición TB12 ™ es un “documento vivo” de edición limitada que contiene información sobre nuestras filosofías nutricionales básicas TB12 y presenta una biblioteca de 89 recetas inspiradas en…
Cómo hacer kimbab

Primero, obtenga una estera de bambú hecha con el propósito de enrollar kimbab (o rollos japoneses de nori). Coloque el laver (“algas marinas”) y el arroz en la estera. No llene todo con arroz, de lo contrario no…
¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar saveloys?

Los Saveloys se precocinan durante el proceso de fabricación, todo lo que necesitas hacer es calentarlo, puedes hervir, cocinar a la parrilla, asar, freír o freír en la masa.
¿Es segura la capa formada en utensilios de cocina de hierro fundido?

Estos son mis pensamientos basados ​​en mi comprensión de la ciencia. Una sartén de hierro fundido adecuadamente sazonada tiene una nueva superficie compuesta de aceite polimerizado (cadenas moleculares largas) que tiene una estructura similar a la de los…
¿Por qué no puedo obtener azúcar y agua para caramelizar? El agua simplemente se evapora cuando hierve.

Probablemente comenzó con un porcentaje demasiado alto de agua, y / o no esperó lo suficiente. La caramelización no comenzará hasta que la temperatura sea considerablemente más alta que 100 C (212 F), y para que eso suceda,…
¿Espolvoreo azúcar de ricino en galletas de mantequilla antes o después de hornear?

Agregar azúcar en polvo para la receta de cookies de galletas de mantequilla, le da una textura más sandiga y la hace crujiente. Por lo tanto, agregue azúcar en polvo ya que el ingrediente le da un sabor…
¿Cuándo se inventó la cocina?

Algunos dicen que la cocina se remonta 1.800.000 años antes de que se controlara el fuego, pero supongo que depende de lo que piensas que es la cocina, ya que la idea era probablemente el resultado de incendios…
¿Es la olla a presión una buena inversión? ¿Cuánto tiempo puedes ahorrar?

Las ollas a presión son una de las herramientas de cocción más eficientes en el uso del tiempo y de la energía, pero las versiones electrónicas son incluso más eficientes que las cocinas a presión de estufa tradicionales.…
¿Cuál es el mejor plato de Shanghai?

En Shangai, hay una gracia salvadora cuando cenas en restaurantes. La mayoría de los menús contienen fotos en color para cada plato, por lo que puede ver exactamente lo que está ordenando. ¡No hay sorpresas! Algunos incluso tienen…