¿Qué sirves con chicharrones?

Disfrutamos las cáscaras de cerdo con cualquier cosa que usaríamos con las patatas fritas. Salsas de todo tipo: salsa, salsa de cebolla, salsa de almejas, salsa de pollo al búfalo, salsa de espinacas, gucamole. También nos gusta comerlos como crutones en una ensalada o sopa; como acompañamientos crujientes de ensalada de atún, pollo o huevo; como un sustituto de los chips de tortilla en nachos. Las cortezas de cerdo son muy bajas en carbohidratos, por lo que satisfacen los bocadillos crujientes. Algunas personas rocían chicharrones con mantequilla y espolvorean con canela y edulcorante artificial. Dicen que esto es como los churros. (Nunca lo intenté yo mismo.)