¡De muchas maneras diferentes!
- Puedes cortarlo fino, sofreírlo en un poco de aceite muy, muy caliente hasta que comience a dorarse y marchitarse, y luego espolvorea un poco de sal sobre él. Incluso esto es sorprendentemente delicioso.
- También puedes verter un poco de agua, que has mezclado con media cucharada de azúcar y un chorrito de salsa de soja. El agua hervirá el repollo, y la salsa de soja y el azúcar se reducirán a un glaseado.
- Antes de agregar el repollo al aceite muy caliente, puede agregar un poco de jengibre picado. O ajo O ambos. Agréguelo al aceite caliente solo hasta que pueda olerlos; ellos no deberían dorarse. A continuación, agregue el repollo de inmediato.
- También puede comenzar con un pimiento picante en el aceite caliente. Puede cubrirlo con pimienta negra recién molida, pimienta de Szechuan tostada o ambos.
- Puedes combinar cualquiera de estos condimentos como quieras.
- Puedes hervir el repollo en abundante agua con sal hasta que esté muy tierno, luego echarlo con mucha mantequilla, sal y pimienta.
- Y algo de queso parmesano rallado no estaría mal aquí, tampoco.
- Puedes ir al alemán friendo en grasa de tocino con un poco de comino y luego terminando con un chorrito de vinagre de vino tinto.
- Estilo chipriota: picado muy fino, mezclado con una gran cantidad de perejil, jugo de limón, sal y pimienta, y tal vez algunos tomates maduros frescos si los tiene.
- Estilo irlandés, donde se hierve toda la col con un trozo de tocino.
- Col como parte de la sopa de pollo.
- Col como parte de la sopa de miso. Hierve tu repollo en el caldo de pescado o pescado / algas marinas hasta que esté tierno, luego apaga el fuego, agrega suficiente pasta de miso para que tenga un buen sabor.
- Con canela, cebolla dorada, piñones y eneldo: la actriz / chef ofrece una receta sencilla de repollo (esta está inspirada en la cocina turca).
El repollo es amigable. Si crees que quieres hacerlo de cierta manera, deberías hacerlo. Probablemente estará bien.
