¿Cómo las lassi de mango se convirtieron en un elemento básico en los menús de los restaurantes indios de la India, pero raramente disponibles en los restaurantes de la India o en los hogares de los indios?

Para ser sincero, dada la abrumadora cantidad de cultivares de mango dulce en la India (un mango maduro y dulce es una fruta de postre de elección en mi hogar, cuando está en temporada) no tiene sentido emparejarlo con cualquier otra cosa. El yogur también es un postre, con azúcar adicional o sal o fruta, como uno lo prefiere … hay algunos puestos que sí venden “mango lassi” en la India. Agregan leche en polvo, cultivares de mango inmaduros o lisos, llanos, sin azúcar, y toneladas de hielo triturado para hacer una pasta extraña que los hincha durante el resto de su día de vigilia. EVITAR a toda costa. Sospecho que los establecimientos en el oeste hacen lo mismo con mejores ingridients, y con una orquídea que descansa sobre un paraguas comestible en un cristal shmancy. Piratas

¡Gracias a la pulpa de mango Tins!

Es principalmente debido a la disponibilidad de pulpa de mango fuera de India en todas las estaciones, lo que ha agregado el ‘Mango Lassi’ en el menú. No recibimos Mango todas las estaciones en la India y la gente no está dispuesta a utilizar las latas de pulpa envasadas en India debido al contenido de conservantes. Esa es la razón principal por la que no encuentras a Mango Lassi en los restaurantes de India. Pocos de nosotros preparamos Mango Lassi en casa rara vez, pero a la gente de la India le encanta comer mango como fruta más que tomar la forma de Lassi.