¿Cuáles son algunas buenas recetas de carne de ciervo molida?

Puedes sustituir el VENISON molido (carne de ciervo) por cualquier uso de carne molida, agregando un poco de tocino cortado en cubos, reemplazando parte de la grasa que falta con un sabor complementario.

En general, la carne de venado es más jugosa y a veces puede ser arenosa, pero mis usos favoritos son: chile, Sloppy Joe, hamburguesas (combinado con 20-30% de carne de puerco molido), mini albóndigas y tacos, y puedes dorarlo en una sartén con cebollas y ajo para hacer un tipo de plato de lasaña o salsa de carne o pastel de pastores.