¿Cuál es la mejor relación entre grasa y carne de hamburguesa?

Depende del uso de eso. Las hamburguesas a la parrilla son mejores con alrededor del 20% de grasa. Mientras cocinan, se escurrirán el exceso de grasa, que quema y fuma y le da un gran sabor. Pero si está haciendo pimientos rellenos, quiere una mezcla más delgada, ya que la grasa no tiene lugar para quemarse, y haría que la comida terminara grasosa si la carne no era magra.

80% de carne magra hasta 20% de grasa. Muchos profesionales le dirán que esta es la proporción ideal para una deliciosa hamburguesa. ¡No te cocines demasiado!