La única vez que comencé a cocinar algo y lo olvidé, causé un incendio en mi cocina.
Me dieron ganas de comer chips de camarón y decidí que quería hacer algunos. En caso de que aún no lo sepa, los chips de gambas, también llamados galletas de gambas, son chips fritos de colores que a menudo se sirven en restaurantes chinos, vietnamitas y tailandeses como un acompañamiento decorativo y delicioso para muchos platos.
De todos modos, saqué mi sartén y puse aproximadamente una pulgada o dos de aceite y prendí el fuego a un nivel medio alto. Luego fui al baño. Cuando salí, por alguna razón desconocida, me olvidé por completo de la bandeja de aceite que había encima de la estufa y comencé a leer un libro. Unos minutos más tarde mi alarma de humo suena y corro a la cocina para encontrar fuego en la sartén de aceite.
Me estúpido, olvidando todo lo que me han enseñado acerca de los incendios de petróleo, levanta la sartén y gira para ponerla en el fregadero. Sí, ahora está ardiendo en el fregadero. Los dos gabinetes sobre el fregadero y la estufa están cubiertos de carbón negro y las manijas de plástico (hey, era un apartamento de alquiler de cortadores de galletas) están comenzando a derretirse. Corro por la puerta de entrada hacia el pasillo, agarro el extintor de incendios, vuelvo rápidamente y apago el fuego.
Sí, ahora tengo químicos secos por toda la cocina. Basta decir que mi merienda fue completamente insalvable. No creo haber hecho chips de camarón nuevamente desde entonces, excepto en mi freidora Baby Daddy.
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Lección aprendida y ya no dejo nada en la estufa o en el horno sin estar allí o tener un temporizador que me recuerde revisar.
