La mozzarella ahumada no es terriblemente suave. Podría usar gouda ahumado, tiene casi exactamente la misma textura y características de fusión de la mozzarella. Cualquier queso ahumado que puedas encontrar también funcionaría.
Si no puede encontrar ningún queso ahumado, puede usar cualquier queso que desee y espolvorearlo con un poco de sal ahumada, o si tiene un poco de humo líquido, podría usar una gota de eso.
O el queso normal podría funcionar igual de bien, dependiendo de la forma en que lo esté usando.
