El azafrán solía cultivarse extensamente en Essex: la bella y pequeña ciudad de Saffron Walden lleva el recuerdo de esa industria en su nombre. El cultivo del azafrán se extinguió en gran medida en el siglo XVIII.
Hasta donde yo sé, solo hay un granjero en Essex, David Smale, que todavía cultiva azafrán comercialmente. Está basado bastante cerca de Saffron Walden. Su sitio web es English Saffron, y como verá en el sitio, hay un par de tiendas de lujo en Londres que venden su azafrán. También puede comprar directamente desde el sitio.
