¿Puede el pH del estómago ser la medida del hambre?

Bueno.

Tienes una idea falsa aquí.

La respuesta corta es – No.

Para entender por qué, primero debes saber por qué hay ácido en el estómago.

Las funciones del ácido en el estómago incluyen:

  • Activando las “proenzimas” del estómago. Las enzimas secretadas por el estómago se encuentran inicialmente en su estado inactivo. Se convierten en su forma activa por el pH ácido. Ejemplo: Pepsinógeno (inactivo) a Pepsina (activo).
  • Actuando como un antimicrobiano para prevenir el crecimiento de microbios que asimilamos junto con las cosas que comemos o bebemos.

Ninguno de los dos se puede lograr sin el pH ácido (cerca del valor de 1) que proporcionan las células Oxyntic a través de HCL. El pepsinógeno se convierte en su forma activa solo a un pH particular y si no se convierte en su forma activa, entonces su cuerpo no puede digerir las proteínas que toma y los microbios; bueno, no mueren a un pH cercano al punto neutro.

Espero eso ayude.