Puede ser difícil notar la diferencia cuando los ve en un plato, antes de cortarlos. Lo que verías es un trozo de carne marrón, más o menos cilíndrico, cubierto de migajas.
Una vez que corte en este objeto misterioso, o descubrirá que es pollo relleno de jamón y queso (pollo cordon bleu) o pollo rezumando mantequilla derretida y hierbas (pollo Kiev). En ese punto, es imposible confundirlos. Solo toma un bocado y disfrútalo.
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Chicken cordon bleu es una pechuga de pollo que ha sido machacada y cuidadosamente enrollada alrededor de una fina loncha de jamón y una fina loncha de queso. En mi versión, se rueda en panko, ligeramente salteado y horneado. A menudo, voy a cubrir los pechos enrollados con una salsa blanca y clara.
El pollo Kiev nuevamente está usando pechugas de pollo, machacadas y envueltas alrededor de una pepita de mantequilla herbada. Lo mejor es congelar la mantequilla primero para que no se derrita demasiado rápido al cocinar. El pollo Kiev se puede enrollar en migas de pan, ligeramente salteadas y terminadas en el horno y también se puede cubrir con una salsa ligera.
Las otras respuestas solo señalan la diferencia obvia y no responden realmente a la pregunta.
Si colocas un Chicken Kiev y un Chicken Cordon Bleu uno al lado del otro, será imposible notar la diferencia a menos que los cortes. La apariencia externa de ambos debe ser idéntica.
Cuando uno no puede distinguir entre el jamón y el queso derretido como relleno (cordón azul) y mantequilla sazonada derretida. (Kiev)
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