Cómo hacer galletas caseras con chispas de chocolate sin bicarbonato de sodio

Con mucha suerte El polvo de hornear tiene bicarbonato de sodio. Bicarbonato de Sodio, eso es lo que lee en la caja. Por cierto, reacciona con los ácidos o el vinagre en la galleta y se convierte en gases para fermentar la galleta. Debido a que se convierte en gas, en realidad no queda bicarbonato de soda en la mayoría de las galletas (a menos que arroje un montón de bicarbonato de sodio en su receta, y huele a mierda). Si alguien le dice que evite comer bicarbonato de sodio para estar sano, entonces también debe dejar de usar jabón para platos, porque los residuos allí presentes tienen una mayor concentración de bases. Por favor usa bicarbonato de sodio. Es tu amigo. Y está sentado solo en tu despensa.