Los fuegos de cocina deben estar muy calientes, pero igualmente calientes en la superficie del fuego. De esta forma, el cocinero puede ajustar el calor moviendo el utensilio de cocina alrededor / por encima del fuego.
Para hacer esto, tienes que construir un fuego de brasas al rojo vivo y poco más. La madera densa, como Manzanita y Madrone, funciona especialmente bien para fuegos súper calientes. Entonces se deduce que las partes más densas del árbol harían las brasas más calientes.
Si bien las diferencias de densidad en diferentes partes de un árbol son insignificantes, las viejas ramas de los árboles (unos 20 años) de abetos douglas, me parecen más densas que sus troncos.
