He tenido rape y he tenido scampi. Nunca los tuve a los dos juntos.
El rape se considera la “langosta del pobre hombre”. Aunque, en estos días, el rape probablemente cueste más que la langosta. Pero el sabor es similar.
¿Cómo los estás preparando? Me estoy imaginando una salsa de crema simple. No Queso.
Yo solo lo serviría con una simple ensalada verde. El aderezo sería un aceite de oliva fino con vinagreta de vino blanco o champán.
Si debe tener carbohidratos, entonces probablemente la ensalada de papa. Tal vez con maíz dulce.
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