¿Cuáles son algunos buenos acompañamientos para servir con filetes de bacalao?

El bacalao es un pez con sabor neutro (algunos pueden decir sosa) que puede ser el punto de pivote para una amplia variedad de lados. Muchas de las otras sugerencias aquí son muy buenas y complementarían bien el bacalao (independientemente de cómo se haga el bacalao).

Permítanme sugerir algo que aún no se ha mencionado como guarnición para los peces. Sémola. Sémola de queso especialmente. Hay algo en ellos que los hace ir bien con cualquier pescado neutro o de sabor suave. Los granos pueden variar desde básicos, hasta quesos, hasta cualquier cantidad de adiciones y mejoras. Todo lo cual solo mejorará la comida general.

El bacalao es un pescado suave, por lo que casi cualquier cosa puede ser un complemento. Si está frito, otros alimentos fritos como las papas funcionan bien. Si las verduras verdes brillantes al horno o escalfadas se complementarán bien.

Amo el bacalao, y vivo en Cape Cod. Lo comemos aproximadamente dos veces por semana … horneado; relleno; pan frito en mantequilla marrón con alcaparras; asado y rociado con un glaseado de sésamo terriyaki; con salsa mornay; o salsa Newburg; o cocido en un caldo de mantequilla y vino blanco … mmmm … Oh si….

Subiré algunas fotos de algunas cenas de bacalao recientes que hice. Me gusta cambiar las verduras con los diferentes platos de bacalao porque los tenemos muy a menudo. El bacalao escalfado con guisantes congelados tiene solo un minuto de arroz que utilicé una lata de tomates guisados ​​originales del Monte para reemplazar parte del agua. Aparté los pedazos de tomate hasta que medí el líquido, luego agregué la cantidad de agua que necesitaba para obtener el líquido total para el arroz, luego volqué las piezas y agregué un poco de sal y pimienta, y lo cociné de acuerdo a las instrucciones del paquete. Los guisantes congelados que acabo de agregar directamente del congelador, directamente en la mantequilla, el vino blanco y el caldo de pollo en el que estaba cogiendo el bacalao. Cuando terminaron, extraje el bacalao, lo estacioné en un plato cubierto y lo cociné para alrededor de 4 minutos sin protección. Ayudó a reducir y concentrar un poco el líquido de caza furtiva. Cuando terminaron, plateé todo. Oh mi…. ¡Yum! Una de las cenas de bacalao al horno se sirvió con espárragos frescos que corté y calentamos en el microondas durante 2 minutos, luego agregué mantequilla, sal y pimienta, eché algunas rodajas de tomate fresco y rodajas de aguacate, y lo serví con una naranja en lugar de limón. El bacalao al horno con las migas de galleta Ritz se hizo derretiendo un poco de mantequilla, añadiendo jugo de medio limón y luego añadiendo migas de galleta Ritz y extendiéndolo sobre el bacalao. Usé espárragos, champiñones, maíz, rosas hechas con tiras de zanahoria, arilos de granada. Simplemente delicioso. Cubría una variedad de texturas, colores, sabores, todo se integraba increíblemente bien. A veces hago la cena a los que no les importan las verduras. Me gusta hacer muchas verduras diferentes. Solo una pequeña cantidad de verduras diferentes parece ser mejor recibida que una gran cantidad de menos opciones. La mayoría de las personas comerá un poco, incluso si no les gustan las verduras. Pero, solo les doy un poco de cada uno, y eso parece funcionar para mí. No es más trabajo. Me gusta hacer algunas más temprano en el día, a veces lo suficiente para dos cenas, y las dejo en el refrigerador hasta que sea hora de la cena. Los coloco en cada plato y luego limpio cada plato para calentar todas las verduras de mi lado justo antes de poner el bacalao.

Por tradición, generalmente patatas fritas, que son más parecidas a las papas fritas de ternera, y ensalada de col … Iría por algo de la familia de las papas, la ensalada de col está a tu elección personal; no todos son fanáticos En cuyo caso, tal vez una ensalada pequeña.

Col rizada de col verde espinaca acelga

Mmmmm

Cualquier tipo de verduras

Cole repollo con muchas cebollas y zanahorias

Patatas rojas asadas con ajo y mostaza dijon

Papas fritas. Ensalada de col. Arroz pilaf Judías verdes.