Receta de Arroz al Vapor (Métodos de Cocina a Presión y Sauce Pan)
El arroz se puede cocinar de varias maneras. Personalmente encuentro rápido y eficaz el método de la olla a presión, que puede producir granos de arroz de diferentes texturas, desde blandos hasta granulados. Hay varios tipos diferentes de granos de arroz disponibles y puede elegir la variedad que su familia ha estado comiendo durante generaciones. o puede probar con otra variedad nueva.
Cada tipo de grano, cuando se cocina produce una textura diferente del arroz. Cuanto mayor es el arroz, más tiempo se tarda en cocinar. Cuanto más pulido es el arroz, tiende a cocerse más rápido y también a ser pastoso si hay exceso de agua. Con la práctica y dependiendo del tipo de arroz que use, podrá llegar a la proporción de agua correcta para cocinar el arroz. El método de la olla a presión y el
Con la práctica y dependiendo del tipo de arroz que use, podrá llegar a la proporción de agua correcta para cocinar el arroz. El método de la olla a presión y el método de la olla, ambos rinden diferentes texturas de arroz. Si te gusta el arroz suave y pegajoso, entonces la olla a presión lo logrará muy fácilmente. Si está mirando una textura granulada, entonces el método de la olla es un mejor método.
Nota : Como regla general, use aproximadamente 2 tazas de agua por taza de arroz blanco de grano largo, pero es posible que deba experimentar un poco para encontrar la cantidad que más le guste. El arroz integral requiere más agua, mientras que el arroz de grano corto requiere menos. Tenga en cuenta que más agua le da arroz más suave y pegajoso que es ideal para lentejas y curry, mientras que menos agua da como resultado un arroz más firme.
Ingredientes
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- 1 taza de arroz
- Sal, si es necesario
- 2 tazas de agua
Indicaciones para la Receta de Arroz al Vapor (Olla de Presión y Métodos de Sauce Pan)
Método para cocinar arroz en el método de la olla a presión
- Enjuague bien el arroz con agua corriente. Coloque una taza de arroz lavado junto con dos tazas de agua en la olla a presión.
- Mantenga el peso puesto, cubra la olla a presión. Cocine el arroz en la olla a presión a fuego medio alto y después del primer silbato baje el fuego a bajo. Una vez que apague el fuego, cocine a fuego lento el arroz por 3 minutos.
- Después de 3 minutos, apague el fuego y permita que la presión se libere naturalmente. El arroz tarda más tiempo en cocinarse, por lo tanto, espere a que la presión se libere por completo y luego abra la olla y utilice según lo desee.
Método para cocinar arroz en el método Saucepan
- Enjuague bien el arroz con agua corriente y, opcionalmente, en remojo durante unos 15 minutos. En una sartén de fondo grueso con una tapa que se ajuste a la luz, combine 2 tazas de agua, arroz lavado y sal (opcional).
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, baje el fuego a bajo, tape la olla con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla de arroz durante aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que se cocine y toda el agua se absorba.
- Apague el fuego y permita que el arroz descanse cubierto en la sartén por al menos otros 10 minutos. Antes de servir, esponje el arroz con un tenedor y sirva.
