¿El aceite de coco se usa para cocinar en los hoteles de Mangalore?

Sí, se usa en algunos manjares locales de la región. No todos los hoteles usan aceite de coco, pero algunos hoteles que son famosos por sus cocinas locales, como las papas fritas de pescado, generalmente usan aceite de coco. Comparado con un hotel en Kerala, los aceites de coco son menos utilizados en Mangalore.