¿Es cierto que cuando cocina comida en una sartén de hierro, la comida en realidad recoge un hierro real que se supone que es saludable? Esto me parece falso ya que la sartén en realidad pesaría micrones menos cada vez.

Una sartén de hierro fundido puede pesar microgramos menos cada vez que la use. Tengo unas sartenes muy viejas que he usado durante más de 40 años y definitivamente están visiblemente desgastadas por dentro. Se necesitarán muchos más siglos de uso para los átomos de hierro que se raspan cada vez para hacer que la cubeta sea inutilizable.

La cantidad de hierro que sale de la sartén puede hacer una pequeña diferencia en la ingesta total de hierro y, por lo tanto, en la cantidad de hierro en la sangre. Existe evidencia de que comer alimentos preparados en recipientes de hierro fundido tiene un efecto mayor en la hemoglobina de la sangre que los alimentos preparados en bandejas de aluminio. Sin embargo, para la mayoría de las personas, consumir una dieta rica en alimentos que contengan hierro o tomar un suplemento de hierro es una mejor opción si tiene una deficiencia de hierro.

Este es un pez de hierro:

Pones a este pequeño en tu comida:

Ayuda con las deficiencias de hierro, una vez que agregas un poco de ácido para ayudar con la absorción de hierro.

Sí, un poco de hierro definitivamente puede terminar en tu comida. Para muchas personas, eso es algo bueno: necesitamos hierro para producir hemoglobina para los glóbulos rojos que transportan oxígeno: por qué un pez de hierro puede fortalecerlo.

PS una micra es una medida de distancia, no de peso.

Tu pregunta no es de lo que realmente sucede, sino de escala. Al igual que en, parece que el hierro fundido no se aclara, pero en realidad no se vuelve mucho más ligero. Y las matemáticas aún funcionan. Tenga en cuenta que estos son cálculos aproximados y retrospectivos de los sobres con el propósito de dar una idea general. No es una descripción precisa de lo que sucederá o pasará con una sartén de hierro fundido.

Por razones de argumentos, digamos que obtienes una dosis completa de tu hierro de una sola comida cocinada en hierro fundido, y la totalidad de esa plancha proviene de la sartén. Esto es improbable (usted obtiene hierro de otras fuentes, el hierro fundido probablemente no proporciona TODA su plancha, usted no usa hierro fundido todos los días, una sartén de hierro fundido probablemente se pasa y no se usa por un tiempo, o en un tienda de segunda mano en algún lugar) … siéntete libre de multiplicar el número final dependiendo de cómo te imagines que se use una sartén. Me estoy imaginando una sartén que se usa una cantidad loca y perder una gran cantidad de hierro con cada uso, nutricionalmente hablando.

La cantidad diaria recomendada de hierro es de 15 MG.

Una sartén de hierro fundido pesa alrededor de 8 libras

La última sartén de hierro fundido que savé fue una Griswald n. ° 8, hecha en algún momento de los años 30. Entonces digamos que nuestra bandeja de ejemplo se ha usado continuamente durante 80 años.

15MG = .015 Gramos.

.015g * 365 días al año * 80 años = 438 Gramos

438G = solo un cabello por debajo de 1 libra.

Es totalmente factible que una olla que ha estado en uso continuo desde la gran depresión pueda transmitirse a alguien hoy, que piensa: “Esta sartén se está volviendo un poco más liviana”.

Si supone que cada comida proporcionó la mitad del hierro necesario, y la mitad de eso era de alimentos, y la sartén se usó solo 3 días a la semana, y tenía curiosidad sobre cuándo dicha sartén se volvería la mitad de liviana, y deseaba encontrar una sartén que estaba en esta condición, tengo algunas malas noticias para ti: una sartén debería haberse lanzado antes de la invención del hierro, alrededor de 1000 aC.

Si encuentras una sartén así, déjame cocinarla: la pátina debe ser increíble