¿Estás hablando en Tailandia? Si se trata de una cuestión ética, la apuesta más segura es comer en un restaurante vegetariano (generalmente hay uno incluso en ciudades pequeñas). Los platos que mencionas (y muchos otros que crees que son vegetarianos) pueden contener salsa de ostras o condimentos en polvo que contienen productos de origen animal, y también hay otra preocupación: a menudo, todo se cocina en la misma sartén. Entre las órdenes, los cocineros salpican agua en la sartén y la cepillan con un batidor de madera, pero no si el próximo plato usa un perfil de sabor similar. Mis amigos vegetarianos dicen que a menudo han experimentado un arrastre de sabor a pollo o cerdo de pedidos anteriores cuando salimos a comer afuera.
Por cierto, la mejor manera de encontrar todas las opciones vegetarianas en cualquier área es asistir a los festivales locales de comida vegetariana que se celebran cada año.