Chop suey es un plato estadounidense inventado por los primeros inmigrantes chinos.
Literalmente significa “restos mezclados”, chop suey es similar a la comida que los chinos comieron en la hambruna. Además, los chefs de los restaurantes chinos a veces salteaban algunos materiales no utilizados al final del día para alimentar a sus familias / trabajadores.
Lo esencial del plato era mezclar algunas verduras diferentes y algunos lardons y sofreír todos los materiales. Primero fríe los lardons con un poco de aceite vegetal, luego ponga las verduras lavadas y saltee. Hacia el final (cuando los materiales estén bien cocidos), ponga un poco de salsa preparada (almidón de maíz bien mezclado con agua) y deje caer una cantidad adecuada de sal y salsa de soja. Sofreír hasta el punto de ebullición y continuar por un minuto. Entonces el plato está listo.
