Casi cualquier calabaza dura de invierno. Puede usar bellota, calabazas japonesas, hubbard o delicata, entre otros. Casi cualquier calabaza de invierno de piel dura se puede sustituir por cualquier otra en una receta. También puedes usar batatas. Es un hecho que muchos pasteles comerciales de calabaza en Estados Unidos en realidad están hechos con calabaza, porque es más sabrosa que muchas variedades de calabaza. Puedes usar exactamente la misma receta para hacer un pastel de batata, que es delicioso.
¿Qué es un sustituto de la calabaza?
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