Mi chocolate americano americano favorito es de Scharffen Berger, al que puedes acceder a través de este sitio web: http://www.scharffenberger.com/r…. Me gusta agregar dos semillas de cardamomo fresco porque me gusta agregar el sabor y el aroma. Y, no siempre uso chocolate negro en polvo. A veces, en cambio, derretiré sus cuadrados de chocolate negro 82% de cacao (apenas endulzado) en la leche caliente con un batidor. Es tan delicioso.
Aquí está su receta de la mejor leche con chocolate del mundo:
COCOAINGREDIENTOS CALIENTES
- 4 cucharaditas de polvo de cacao natural SCHARFFEN BERGER, tamizado
- 3 cucharaditas de azúcar (al gusto)
- 1 taza (8 onzas) de leche
- Crema batida o malvavisco para cubrir (opcional)
PREPARACIÓN
En una cacerola pequeña y pesada, mezcle el cacao y el azúcar y 1 cucharada de leche a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien disueltos en una pasta espesa.
Agregue la leche restante y mezcle bien.
Calentar hasta la temperatura de servir, revolviendo ocasionalmente. No permita que hierva.
