D12811457 เปิด “ร “ชา เย็น” 3 ยี่ห้อ ้อมร้อม วิธี ราร ชง. สูต. สูต เต็ม. [Café, té y bebidas]
El autor de esta publicación ha mostrado una descripción muy detallada sobre cómo hacer té tailandés. Dijo que era instructor en un centro de capacitación laboral, por lo que es prácticamente un experto en el campo.
Y estás de suerte, estoy lo suficientemente aburrido como para traducir la publicación por ti.
Lo primero que necesitas para el té tailandés o Cha-yen como lo llamamos (literalmente té helado) es, por supuesto. El té. El té Cha-yen a menudo se vende como hojas molidas y en realidad solo es un té negro. Las marcas recomendadas son las siguientes:
Por lo que escuché, son bastante complejos de hacer en casa. A veces se requieren semillas molidas y tostadas de tamarindo y azahar, además de té negro, así que mejor comprar uno.
El de la derecha produce un perfil tánico bastante fino, el del medio produce fragancia intensa pero también fuertemente tánico, el de la derecha es el más delicado y no ofrece tanino en absoluto (en la palabra del autor). Elige el que más te guste.
Luego necesita un utensilio de medición, una vasija de 250-300 ml y un vaso corto de 30 ml. El resto puede improvisarse según sea necesario.
El de la izquierda le dará 45 ml a pesar de mostrar 30, así que evítelo.
Luego necesitará tres tipos de leche: leche completa, leche evaporada y endulzar leche condensada. Ese es en realidad el secreto de hacer Cha-yen auténtico, necesitarás la combinación perfecta de estos 3 lácteos en lugar de solo leche condensada endulzada para obtener un sabor complejo y rico.
Entonces es tiempo de preparación. El autor mencionó que, independientemente de la proporción que el envase de té le haya dado, olvídelo, a menos que desee que su té no tenga sabor y sea insípido. Utilice al menos 1 a 3 relación de té con agua o al menos no más de 1 a 4 si lo está haciendo a granel y desea ahorrar costos (en su palabra exacta)
La siguiente porción producirá 6 porciones
ponerlos en una bolsa de té ..
vierta agua caliente sobre
vierte el té entre dos recipientes de ida y vuelta por 2-5 veces, el proceso es mucho más fácil de lo que parece (o así lo dijo)
Es necesario para traer el sabor extra del té.
El té restante no puede usarse para otro servicio, no para el té tailandés, pero puede ser suficiente para el té con limón y demás.
Entonces es tiempo de sabor
Agregue la leche condensada azucarada – las porciones recomendadas son 4 cucharaditas para el recipiente vacío
Siga echando azúcar alrededor de 2-3 cucharadas
Agregar el té aún caliente a la olla dulce
Revuelva vigorosamente, muy importante. La agitación vigorosa producirá una mejor mezcla de azúcar / leche condensada y mejorará el sabor
Agregue 45 ml de leche completa
Agregue la misma cantidad de leche evaporada
Hecho, deberías obtener exactamente 8 onzas de té de esta receta.
