He disfrutado cocinando por el tiempo que puedo recordar.
Así que para mí no hubo “cocción por primera vez”, fue un proceso lento y gradual que comenzó pelando papas hervidas con mi madre, seguido de corte y picado básico, seguido de agregar especias a un plato que mi madre controla y luego hacer un plato por mí mismo.
Pero sí sé qué tipo de primera experiencia estás buscando, así que compartiré contigo algunas de las mías.
- La primera vez que cocino el plato principal (sin acompañamiento): elegí hacer dum aalu ya que involucra muy pocos ingredientes y por lo tanto da un mejor control. Fue para una pequeña reunión familiar. Resultó bien, pero mirando hacia atrás ahora sé que ni siquiera estaba cerca de mi mejor cocina.
- Primera vez que cocinaba cuando vivía solo: Esto sucedió cuando comencé a vivir lejos de mi trabajo y me preparé un almuerzo básico para mí y mis compañeros de cuarto. Hago bhindi y roti. De nuevo plato fácil, pocos ingredientes. Les encantó porque se sorprendieron de que alguien pudiera cocinar mientras aprendían a hervir agua. Personalmente, no me gustó lo suficiente en comparación con la versión de mi madre.
- Primera vez que cocinaba después del matrimonio: En ese momento tenía cierta confianza en mis habilidades culinarias y ya había recibido los elogios suficientes de varias personas para comprender cuáles de mis recetas son a prueba de fallas. Fui a cocinar una comida completa con 2-3 curries, arroz, pan, ensalada, guarnición y postre. Fue muy bien recibido y aún se habló en mi casa política.
Así que, en general, diría que no se trata tanto de la experiencia de la “primera cocina” como de hacer que su próximo “primero” sea mejor que el anterior.
