¿Por qué los libros de recetas en los Estados Unidos no usan el sistema métrico para especificar cantidades de ingredientes?

La mayoría de las respuestas parecen suponer que las cantidades que se dan en las recetas son realmente precisas, y afirman que la reproducción de tal precisión sería más incómoda si se utilizara el sistema métrico. De hecho, ambas afirmaciones son falsas y el tema de la facilidad de uso es ampliamente refutado por los libros de cocina europeos, todos ellos en métrica.

Más importante aún, cualquier reducción en la precisión causada por la traducción de pesos y medidas al sistema métrico es mucho menor que la variación en prácticamente cualquier ingrediente natural. Por esta razón, cada cocinero debe ajustar las cantidades en una receta cada vez que lo prepara, con la posible excepción de la repostería. (Incluso en recetas de repostería, el contenido de humedad de la harina puede variar significativamente, dependiendo de dónde y cómo se haya almacenado).

Diría que se debe a que la gente común en los Estados Unidos no usa (y a algunos no les importa) el sistema métrico, por lo que tratar de vender libros de cocina con medidas métricas sería una incógnita.

Usamos el sistema Imperial, creo que un retroceso de nuestros días británicos. Me resulta más fácil decir 1 taza de harina o agua o mantequilla. Con el sistema métrico, tendría que usar una báscula para pesar todo, con excepción de los líquidos. No olvide que no usamos el sistema métrico a excepción de una botella de Coca de 2 litros.

Porque los estadounidenses no usan el sistema métrico en la vida cotidiana.

Suspiro. Porque … No sé, ¿la persona promedio no tiene una balanza? Lo cual no es realmente una excusa, porque, comon, costará tal vez un poco más que un juego completo de tazas de medir. Y es un pequeño sacrificio en comparación con el tiempo que ahorrará la limpieza de dichas tazas.