Siempre me ha resultado difícil cortar una cebolla y no llorar, y dos no terminan con solo un montón de pedazos de cebolla.
Este video tiene algunos consejos geniales, hace que cortar una cebolla sea fácil y sí, ¡Walter también muestra cómo no llorar!
Para obtener más información, tienen un artículo de blog y en él incluyen una receta:
Ostras con miel en escabeche, cebollas de vino tinto y crema agria
Tienen toda la experiencia culinaria ya que Walter Trupp fue uno de los chefs más jóvenes en un restaurante con una estrella Michelin.
¿Cuál es la mejor manera de cortar una cebolla?
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¿Puede una mala cebolla arruinar un lento asado?
¿Cómo describirías el sabor de una cebolla?
¿Cuáles son algunos sustitutos del polvo de cebolla?
¿Hay alguna salsa de pasta vegetariana que no use ajo o cebolla?
¿Cuál es el proceso por el cual las cebollas pierden su olor sulfuroso después de la cocción?
No puedo hablar por detalles, lo dejo para una fuente mejor calificada, pero si taladras con una cuchara en la boca (volteado sobre tu lengua) no llorarás, no importa qué tipo de cebolla sea . Inusual, pero funciona.
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