Peras Durandeau. Hay una ventana de tiempo estrecha (dos semanas a mediados de octubre) cuando estas peras son maravillosamente crujientes, con un rico sabor agrio. Las peras Conférence maduras también son muy buenas, pero se encuentran a un distante segundo lugar detrás de Durandeaus en la temporada.
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Obviamente, la pera asiática.
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Bosc y Red Anjou son mucho mejores que los Bartletts comunes. No estoy de acuerdo con las peras asiáticas; se parecen mucho a las manzanas y no a las peras. No es que no los quiera. Simplemente no son “peras” para mí.
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