Mark Cavendish y Levi Leipheimer son dos nombres de alto perfil. En su libro Boy Racer , Cavendish dice que no comerá carne ni productos lácteos. Leipheimer también está involucrado en numerosas causas de bienestar animal.
En el pasado, Robert Millar y Sean Yates eran vegetarianos y Linda McCartney incluso patrocinó un equipo profesional efímero para promover el vegetarianismo. (El equipo fue efímero, los vegetarianos no).
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Zak Kovalcik de Oregón es vegano y dirige Sizzle Pie / Veloforma, un equipo completo de velocistas veganos.
David Zabriskie intentó convertirse en el primer vegano en terminar el TDF en 2011, pero tristemente se estrelló. Sin embargo, estaba complementando su dieta con salmón.
Lizzie Armitstead, medallista de plata para Gran Bretaña en la carrera olímpica de mujeres, es vegetariana.
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