Hay muchos factores que pueden afectar esto.
Primero, ¿qué quieres decir con “estropear”? ¿Quiere decir que la comida se calienta a una temperatura superior a la que la autoridad alimentaria local / USDA / FDA ha decidido que ya no es adecuada para su uso? ¿Quiere decir cuándo se efectúa la calidad de los alimentos? ¿O quieres decir cuando la comida comienza a crecer moho?
Segundo, ¿cuánto otro producto hay en el congelador y qué tan aislada está la estructura? He trabajado en almacenes refrigerados de 100.000 pies cuadrados (congeladores) que rutinariamente apagan sus sistemas de refrigeración durante el día durante 8 a 12 horas. Con paredes gruesas y toda la estructura repleta de producto congelado, es raro ver que la temperatura del aire suba más de 10 ° F y el producto solo se eleve de 1 a 2 ° F. Si el congelador se mantiene cerrado, puede durar varios días antes de que se acerque a la definición legal de “demasiado cálido”.
Tercero, ¿todavía estás abriendo la puerta? Eso permitirá que el calor entre bastante rápidamente y llevará a un tiempo más corto.
En cuarto lugar, ¿está moviendo un producto caliente? Eso realmente calentará las cosas.
Básicamente, usa el helado como canario en la mina de carbón. Primero se suavizará y será una indicación de que el resto de la comida no dura mucho más.
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