Para responder la pregunta principal, sí (casi), pero solo si invalida la garantía.
Muchos hornos con limpieza pirolítica se calientan a más de 800 grados F como parte de su ciclo de limpieza. Sin embargo, hasta donde yo sé, todos los modelos domésticos incorporan bloqueo de puertas para evitar lesiones realmente desagradables. Si está preparado para perforar la cerradura de la puerta para que pueda abrir la puerta a mitad del ciclo de limpieza, debería poder hacerlo.
Como han dicho otros, la opción más común es simplemente usar una sartén, que es lo que tiendo a hacer para las reacciones de Maillard en la carne que he cocinado Sous Vide.
La última opción es un soplete, de nuevo, todo el carbonizado que quieras … pero en mi experiencia los ‘sopletes de cocina’ tienen un poco de potencia, y quieres uno de una ferretería. También es posible que deba experimentar para ver si puede diferenciar entre propano y butano; si ambos se queman limpiamente, no debería haber diferencia, cuando tiene una combustión incompleta tiene problemas.
