Uno de los rasgos distintivos de la cocina tamil es un Sambar maravilloso (que contiene lentejas) y arroz. Son distintivos y comunes en la cocina tamilnadu con los que no se puede separar. Como los videos a continuación.
Drumstick Sambar | Estilo Madras | Para Rice, Idly, Dosa, Uthappam
Madras Rasam | Auténtica Tamilnadu Style Grandmother Cocina Rasam
Pulihora | Puliodarai | Puliyogare | Tamarind Rice
Supreme Content
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Encontré esta Presentación en la red que explica muy bien las características distintivas de la comida india en las diapositivas iniciales y las últimas diapositivas se concentran en los hábitos alimenticios de los tamiles, las tradiciones, los patrones y las características culturales, etc.
Presentación de cocina Ppt
muy informativo.
1. Arroz: el sur de la India se nutre del arroz, a diferencia del norte, donde el trigo es la dieta básica.
2. Lentejas: esto no tiene que ser específico del tamil, pero las lentejas se usan en todas partes en la cocina tamil: rasam, sambar y lentejas hervidas (paruppu), adai, lenteja vada (paruppu vada) 
3. Tamarind- Rasam, Puliodarai
4. Pimienta, somos bastante generosos con nuestro uso de pimienta, desde la guarnición de pongal, hasta hacer rasam de pimienta.
5. Cuajada de arroz cuajada, cuajada con casi cualquier cosa, funciona como un amuleto para nosotros
