Sí. -ish.
El caldo de pavo está disponible en las tiendas de comestibles, pero no suele ser un caldo de cerdo, así que supongo que tienes “jugos” frescos de los platos que acabas de cocinar. Si no, si estás usando un caldo comercial, entonces no.
La salsa está hecha de grasa que gotea, no del caldo. Pero puedes tomar tu caldo casero y quitar la grasa de la parte superior. Hierva el exceso de líquido. Alternativamente, refrigere el caldo, luego lo que se solidifique en la parte superior puede usar.
Una vez que haya aislado las grasas puede comenzar con la salsa.
Las recetas de salsa en línea son abundantes, pero generalmente implican agregar un tipo de harina, generalmente de uso múltiple, a la grasa.
Ahora, he encontrado recetas en línea que utilizan caldo comercial. Te hacen agregar mantequilla como la grasa. No estoy seguro de cómo resultaría esto, pero en realidad, la salsa enlatada (en polvo) es barata, así que no me molestaría en usar ingredientes más caros para hacer ese sustituto. La mejor parte de la deliciosa salsa es que estás usando lo que ya tienes en la sartén de cocina + harina.
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Si hacer salsa es nuevo para ti, y no estás usando medidas exactas y solo mirando un poco, aquí hay un consejo que aprendí de la peor manera: Usa mucho menos harina de lo que crees que necesitas Se espesará más de lo que crees que se hará mientras se enfría.
