¿Cuál es tu receta para la ensalada griega?

Pasé un mes en varias islas griegas, así que esto es por experiencia directa. Solo Konstantinos Konstantinides notó uno de los ingredientes más significativos.

Describiré esto desde la perspectiva de la persona que lo cocina.

base de ensalada – esto puede no tener base de verduras, pero normalmente es repollo verde picado – o no verduras.

siguiente capa (o base si no hay verduras) – tomates en rodajas en cuartos o sextas. (no picado ni cortado en cubitos). pepinos – cortados en rodajas de aproximadamente 4 mm de espesor con la piel puesta. (no demasiado delgado, ni picado ni cortado en cubitos, no pelado)

muy finamente en rodajas de cebolla roja o blanca . Vi a ambos en mis viajes, desde Atenas y El Pireo hasta Santorini y muchas islas intermedias.

Pimienta verde como Themis Zamani dice, no siempre, fácilmente la mitad del tiempo sin ella.

Aceitunas Kalamata, por supuesto.

Feta griego: a veces cortado en cubos grandes, a veces rasgados a mano en formas.

Algunas vueltas de sal y pimienta, por supuesto.

Una saludable rociada de orégano griego seco. Esto fue una constante. La ensalada nunca fue servida sin esto . (Felicitaciones a Konstantinos Konstantinides por notar eso.)

Muy poco aceite de oliva, en todo caso. Lo vi con y sin tanto. Sé que parece intuitivo, pero por la razón que sea, y no importa cuán fabuloso sea el aceite de oliva griego, no es obligatorio, sino opcional.

En cuanto al ácido, en mis viajes fue categóricamente bueno el vinagre de vino tinto, nunca el limón.

Por último, la ensalada siempre se servía en un plato plano o en un tazón bajo, no en un tazón hondo.

La ensalada griega , o ‘horiatiki salata’ en griego, es una rústica ensalada campestre de jugosos tomates, pepino crujiente, cebolla roja en rodajas, pimiento verde, queso feta desmenuzable y aceitunas rellenas de kalamata. La ensalada griega se puede servir como guarnición o como una comida liviana con pan crujiente (o bizcochos). Ensalada griega es la comida de verano “imprescindible”, ya que es una comida ligera con pocas calorías. Hay 106 calorías en una taza de ensalada griega (61% de grasa, 13% de carbohidratos y 25% de proteínas). Lo que debe tener cuidado, pensó, es el consumo de queso feta. Mientras que es un queso increíblemente sabroso, hay 75 calorías en 1 onza de Queso Feta .

Puede ver la receta completa en el siguiente enlace.
http://www.deligrecious.com/en/b …

Como dijo Marco, es una receta simple, hecha de:
1. Tomates cortados en 6tos, pepinos cortados en rollos delgados y luego medio
2. Pimientos en rodajas finas
3 cebollas rojas, rodajas finas y cortadas a la mitad
4. Aceitunas Kalamata
5. Una losa de queso feta en la parte superior
6. Un montón de aceite de oliva.
7. Sal, mucho orégano

Mira esto, tienen una buena foto para ti: http://www.mygreekdish.com/recip …

Los ingredientes principales son los tomates y el pepino, en sal, aceite de oliva y un poco de limón o vinagre. La gente también agrega cebollas, orégano, aceitunas griegas y queso feta. No es raro agregar también albahaca fresca y pimientos verdes; todo mezclado muy bien.

Tomates, cebollas, pepino.

El ingrediente más importante es la cobertura de queso feta desmenuzada.

El aderezo es jugo de limón o vinagre y aceite de oliva.

http://allrecipes.co.uk/recipe/1 …

Para hacer una ensalada griega, tienes que comprar aceite de oliva, tomates, cebollas, orégano, queso feta, sal, pepino, aceitunas y, personalmente, agregar un poco de pimienta verde en trozos muy delgados en la ensalada.

Primero, corté los tomates, las cebollas, la pimienta, el pepino y mezclé un poco en un plato hondo.

Luego corté un pedazo de queso feta bastante bueno y grande y lo corté en pedazos con mis manos sobre los otros ingredientes. Luego uso aceitunas, cortadas o enteras, dependiendo del estado de ánimo.

Tu ensalada está casi lista.

Ahora debe usar el aceite de oliva (una cantidad justa) y el orégano que es vital para el sabor. Ahora puedes poner un poco de sal si quieres.

¡Disfrutar!

Καλή όρεξη!

Bueno, yo soy griego y te voy a decir: obtienes un pepino, un tomate, una cebolla roja, algunos pimientos verdes y queso feta y un trozo de tajada … guau … pero sal y aceite de oliva … ta daaaaaa