No existe una “talla única” en el mundo de las ensaladas y sus diferentes aderezos.
El amplio análisis de ensaladas y sus aderezos tradicionales son un testimonio severo de este hecho. Considera estas combinaciones (¡si te atreves!) :
Ensalada de pollo chino con aderezo “rancho”.
Ensalada de Niçoise con 1,000 aderezo Island.
Ensalada Caprese con aderezo de queso azul.
Para la mayoría de los comensales, todo lo anterior sería un fracaso culinario masivo. Algunos podrían encontrarlos comestibles, pero, en la mayoría de los casos, los resultados serían desagradables (y con razón). Estos platos fueron construidos para que armonicen y respondan favorablemente a los apósitos tradicionalmente diseñados para ellos.
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Además, como es siempre el caso en ensaladas y aderezos por igual:
De gustibus non est disputandum
Puede obtener resultados mucho mejores al preguntar: “¿Cuál es tu aliño de ensaladas favorito?” o “¿Qué ensaladas y aderezos combinan mejor?”
