Cocina y comida india: ¿India tiene una tradición de hacer cualquier tipo de queso duro?

He pasado la mayor parte de mi vida en la industria láctea / alimentos / sabor, aquí están mis dos centavos,

De hecho, algunos de los libros de texto de queso mencionan QUESO, originado en algún lugar del este, el QUESO incluso hoy punjabi y el idioma urdu, significa una “cosa”, por lo tanto, algunos libros de texto muy reconocidos reconocen su origen, algunos en y alrededor del subcontinente indio. también se preguntaron qué sucedió después del origen en esa parte de la palabra, la industria no evolucionó, y el párrafo se detiene allí,

Lamentablemente, no hay nada que la India pueda reclamar, en la categoría de los quesos duros.

El único reclamo que India puede tener es: Paneer y Chhana, de hecho, es un queso que se presiona y el otro no se presiona.

Tengo mis explicaciones de por qué no tiene nada en la categoría Hard Cheese.

1. Los quesos duros occidentales tienen un rendimiento muy bajo, al final puede ser de 5 a 8, lo mejor es un rendimiento del 10 por ciento, en realidad es muy caro.
2. De hecho, la India no tiene ningún uso para tales quesos, a excepción de una pequeña porción de personas que adquirieron algo de gusto viajando y regresando a India.
3. AHORA ESTO ES MUY IMPORTANTE TOMAR NOTA.

HASTA LOS TEMPRANOS 70S TODOS LOS QUESOS OCCIDENTALES FUERON REALIZADOS CON LA ENZIMA AL SACRIFICIO DEL BECERRO, ESTO ES UN HECHO, Y NO HAY IMAGINACIÓN, BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA, LA MAYORÍA DE LOS INDIOS LO HABRÍA HECHO, O TOCARLO, INCLUSO BAJO CONDICIONES EXTREMAS INCLUSO SI LA ÚLTIMA COMIDA EN LA TIERRA SOBREVIVIR.

ES POR ESO QUE CIENTÍFICO LÁCTEO NUNCA EXPLORÓ ESTA VENTA, MI CONCIERNE DE VOLVER A RETRASAR POR QUÉ, ESTE PRODUCTO NUNCA SE HA DESARROLLADO EN LA INDIA,

DONDE PANEER Y CHHANA SON QUESOS COAGULADOS CON ÁCIDO, NO TIENE NADA QUE CON ENZIMA CONOCIDO COMO RENNET UTILIZADO PARA EXTRAER DEL ESTÓMAGO DE BABY CALF,

REGARDS, Sam