Al igual que con las tortas, antes de mezclar la masa, precaliente el horno y prepare las bandejas para muffins. Haz la mezcla, no la mezcles en exceso. Llene las tazas de la lata de panecillos de manera uniforme para asegurar una cocción uniforme y colóquelos en el horno lo antes posible.
Algunos pueden jurar en contra de esto, pero lo hago cada vez que horneo un pastel, cupcakes, mini cupcakes y otras cosas. Gire / gire las bandejas aproximadamente a la mitad de la cocción para permitir un horneado uniforme. Hazlo rápido porque no quieres que escape demasiado calor del horno, sino que también gíralo suavemente sin hacer que colapse.
Vigílalos y quítalos cuando terminen. ¿Cuánto tiempo deberías hornear algo? Hasta que esté hecho. Seguir el tiempo preciso puede conducir a un hormigueo, a un sobrecalentamiento o a quemarse. Otro consejo para hornear pasteles, cupcakes o mini cupcakes es colocar la sartén en una sartén. Esto ayudará a evitar que los fondos sean exagerados o quemados.
