Es posible que aún puedas guardar tu sartén. Utilizamos las paelleras de acero al carbono para cocinar nuestra paella y todavía tengo un poco de óxido de vez en cuando si no se limpia / seca adecuadamente. Hay un tutorial aquí Popovers perfectos (y cómo limpiar y reseasonar el hierro fundido) que funcionarán con su sartén aunque se trate de hierro fundido. Debes engrasar tu sartén una vez que se haya limpiado adecuadamente con aceite de semilla de lino si puedes. Esto evitará que se oxide mientras espera ser utilizado nuevamente. (No se puede sazonar la sartén de acero al carbón como hace el autor con sus sartenes de hierro fundido).
Si ya ha echado su sartén, puede comprar una de las variedades de acero al carbono de la Tabla Española de SARTENES DE PAELLA DE ACERO AL CARBONO. También tienen los quemadores de trípode que mencionas junto con todos los ingredientes para una gran paella. Mientras estés en ello, deberías recoger un par de paquetes de Chorizo de estilo español de Aurelia para tu paella o simplemente cortar y disfrutar como tapa, ¡es genial!
