¿Qué recetas hacen las personas durante Makar Sankranti en India?

Ya que ha preguntado en la pregunta Makar-Sankranti … esta palabra para el festival particular se usa en el estado de Maharashtra, donde el idioma principal es marathi. En otras partes de los estados de la India se convoca el mismo festival de una manera diferente y los platos que se preparan también pueden ser diferentes.
Si no obtiene ninguna de las palabras tradicionales de los platos, puede buscar en Google y estoy seguro de que obtendrá una receta auténtica.
Como soy de Maharashtra, tengo muy buenos recuerdos de este festival.
Un día antes de que Makar sankranti se llame como Bhogi. En este día preparamos semillas de sésamo bhakri.

Algunas personas también preparan vegetales berenjenas o berenjenas en este día.

pero principalmente se prepara un vegetal mixto. puedes buscar directamente bhogichi bhaji.

Y khichadi y tilachi chatani.

El día del sankrati tilgul poli está preparado.

y también hasta chatani y otras recetas incluyendo til (semillas de sésamo).
También la gente va a la casa de los demás para distribuir dulces especialmente preparados llamados tilgul (puedes preparar sólo tilgul, tilgul wadi, tilgul ladoo) y dicen tilgul ghya god god bola en marathi. (Lo que significa tomar tilgul y hablar dulce).
Tilgul vadi:

Tilgul ladoo:

tilgul halwa:
Y tilgul revadi. Tilgul halwa y revadi usualmente no se preparan en casa. Todo lo demás que puedes preparar en casa.

En el sur de la India, Makar Sankranti es un gran festival. En el día de Bhogi, (antes de makar sankranti) es costumbre hacer bajra roti, brinjal veggie, ajonjolí chutney, moong sabzi junto con khara pongal y gujju. Esta es una deliciosa comida que siempre disfruto. En el día de Makar Sankranti, dulce pongal generalmente se prepara junto con otros platos. Sankranti Ellu está preparado, ofrecido al Señor e intercambiado. También se hacen sésamo chikki o ladoo.

En el norte, se celebra como Lohri. Preparan hasta chikki junto con murmura ladoo y makhane ki kheer que es famoso. Sarson ka saag y pindi channa son los otros platos que preparan.

Makarsankranti se usa específicamente para celebrar el festival como Maharashtrians: los residentes del estado de Maharashtra lo hacen. Difiere ligeramente a medida que avanza en otros estados de la India.

Hay recetas que la gente solía hacer para almorzar o cenar como Baingan ke bharta , pero hoy en día la gente no lo sigue religiosamente, cocinan lo que quieran en la comida. Pero un dulce postre que todos comen durante este festival es tir gul ke laddu .

Si quieres saber cómo están cocinados, puedes ver estos videos ->

Estos son hechos por mi madre 🙂