Sospecho que es un error simple de alguien cuyo primer idioma no es inglés. Por “plato de cazuela”, el autor probablemente quiso decir algo como un horno holandés, una sartén grande o un artículo similar que puede pasar de la estufa al horno.
El calor “medio-alto” debe estar sobre una superficie de cocción, porque de lo contrario no hay manera de que el pollo se dore en 5 minutos en un horno o microondas. Entonces, básicamente, doras el pollo, agregas todos los demás ingredientes, tapa y luego horneas durante 25 minutos.
¿Hay más en esta receta que lo que publicaste? No suena muy bien a partir de lo que está escrito aquí. No hay nada malo con los ingredientes, pero 25 minutos de cocción dejarán la cebolla sin cocer, y es probable que el pollo sea bastante blando.
