Leí un excelente artículo publicado en WebMD ( http://www.webmd.com/content/art …) por Jeanie Lerche Davis sobre la importancia del desayuno en la batalla contra el bulto. Hoy vamos a compartir algunos de los puntos prácticos destacados en ese artículo que usted puede implementar mañana.
Todos hemos escuchado que el desayuno se conoce como la “comida más importante del día” y sabemos que tenemos que desayunar, pero cuando recuerdo mi propio comportamiento en las últimas semanas, me di cuenta de que había retrocedido en el hábito de “café para el desayuno”, que sé que está mal. Mientras escribo este artículo, lo único entre mi monitor y yo es una enorme taza de café que se ha llenado y vaciado dos veces, y mi propio estómago está gruñendo. En momentos como este, la filosofía de reforzar cosas que ya “conocemos” se vuelve tan clara.
Sé que debería desayunar y sé que dos enormes tazas de café son el peor sustituto para una comida sustancial, pero es tan fácil tomar el camino de la menor resistencia en lugar de elegir hacer lo que sea mejor para yo. ¿Luchas con los mismos problemas? Bueno, si lo haces, no hay mejor lugar para volver a la pista que con el desayuno.
Encender el horno
A menudo he oído que el desayuno se describe como un aumento en el metabolismo de su cuerpo. Si bien es una imagen agradable, es uno de esos comentarios que, en la superficie, va en contra de las expectativas. Tendemos a simplificar en exceso y mirar solo las “calorías consumidas” frente a las “calorías quemadas” como una medida de si vamos a ganar o no de peso (en forma de grasa). El artículo cita a Elisabetta Politi, RD, MPH, gerente de nutrición del Duke Diet & Fitness Center de la Duke University Medical School. “Cuando no desayunas, en realidad ayunas de 15 a 20 horas, por lo que no estás produciendo las enzimas necesarias para metabolizar la grasa para perder peso”.
Para mí, esta es una nueva forma de pensar sobre el desayuno. Tiendo a desvincularme de un día al siguiente, pero en realidad si cenas a las 6:00 p. M. Y luego te saltas el desayuno, han transcurrido dieciocho horas antes de almorzar al mediodía. En lo que respecta a su cuerpo, lo está muriendo de hambre. ¿Por qué su cuerpo estaría produciendo enzimas metabolizadoras de grasas? No hay razón para ellos.
Minería de los datos del registro nacional
Probablemente esté familiarizado con el Registro Nacional de Control de Peso, como se ha mencionado anteriormente en otros artículos, pero si no, el registro es una base de datos de perfiles de personas que han perdido al menos 30 libras y mantenido el peso durante al menos un año . Esta base de datos es una “veta madre” de un investigador de peso debido a la gran cantidad de personas disponibles para estudiar.
Algunos de los excelentes análisis relacionados con el desayuno del registro que se discutieron en el artículo incluyen:
* – “La mayoría – 78% – informaron que desayunaban todos los días, y casi 90% informaron que desayunaban al menos cinco días a la semana, lo que sugiere que comenzar el día con el desayuno es una estrategia importante para perder peso y no recuperarlo”. James O. Hill, PhD, cofundador de registro y director del Centro de Nutrición Humana del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado.
Otro estudio publicado por la American Dietetic Association (aunque financiado por compañías de cereales para el desayuno) reveló lo siguiente:
* – Entre las niñas de 9 a 19 años, las que comieron cereal para el desayuno tenían menos probabilidades de tener problemas con su peso en comparación con las que no comieron cereal. Los que no comen cereal tienen un 13% más de probabilidades de tener problemas de peso que sus contrapartes que consumen escamas de maíz.
Elisabetta Politi (citado anteriormente) también mencionó que de aquellos pacientes que aconseja perder peso, aquellos que desayunan son los que típicamente terminan perdiendo una cantidad significativa de peso. Ella explica que antes de desayunar, la mayoría de las calorías que consumen serían más tarde en la noche. Cuando comenzaron a desayunar, la ingesta calórica se distribuyó de manera más uniforme a lo largo del día. “Tiene sentido que el cuerpo quiera alimentarse”, dijo.
¡Que tengas un gran día y recuerda comenzar mañana a la derecha!
