¡Hola!
Hay muchas formas de comenzar a cocinar, especialmente si planea hacerlo por puro placer.
Antes de continuar comprando libros, que suelen ser caros, navegue por Internet. Recomiendo mucho Sabroso Es muy visual y directo. También Jamie Oliver presenta algunas recetas molidas que son fáciles y rápidas de preparar.
Es importante tener en cuenta que fallarás al principio. Especialmente cuando intentas hornear. Soy un chef profesional con un título universitario y fallé una docena de veces antes de poder hacer una hogaza de pan que no fuera tan dura como la roca. Entonces sigue intentándolo.
Comience con recetas sencillas y no le moleste el chapado sofisticado, concéntrese en el sabor y la textura.
La pasta y los platos italianos en general son fáciles de hacer y se estropean por completo, así que siempre los recomiendo, ya que son excelentes para generar confianza.
Intente obtener buenos ingredientes, pero tenga en cuenta que no siempre significa costoso.
Olvídate de tener una docena de cuchillos: puedes hacer prácticamente todo con un cuchillo de cocina y un pequeño cuchillo de verduras.
Pruebe diferentes ingredientes, especialmente frutas y vegetales. Veo a mucha gente que no come verduras y adora tocino, pero si eres quisquilloso con tu comida te abstendrás de muchos sabores increíbles.
Presta atención a lo que comes. Cuando salgas a comer algo que disfrutes, ten en cuenta su sabor, textura y temperatura. Descubrirás que la mayoría de las veces la buena comida está hecha de muchos sabores y texturas diferentes.
Por último, ¡NO TE DIVIERTAS! La cocina casera es todo para pasar un buen rato, así que abre una cerveza o una botella de vino, pon música, invita a tus seres queridos y diviértete. Si fallas, ríete. Si tienes éxito, sé orgulloso. Cuanto más cocinas, más confianza creas; y mientras más confianza tengas, mejor será tu cocina.
Bienvenido a la cocina.
PD: lo siento por cualquier error ortográfico, no es un hablante nativo 😉