Gracias por el A2A.
Me gustan mis tortillas bastante simples. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Caliente la mantequilla sin sal en la sartén. Agregue los huevos y siga revolviendo con una cuchara de madera. Espolvoree un poco de queso rallado, debajo de la parrilla. Tal vez agregue un poco de cebolleta fresca en este punto. Dobla y sirve.
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Tengo algunas recetas de tortillas favoritas para compartir.
Me gusta saltear hongos (preferiblemente hongos silvestres como colmenillas, pero haré una mezcla de crimini y shittake) chalotes, cebollas verdes, tomillo y queso fontina o de cabra y doblarlos en una cáscara de tortilla. Ese es mi favorito de todos los tiempos.
Un estilo de omelette “Huevos Mexicanos” también es siempre delicioso. Eso es tomate, jalapeño y cebolla salteados y doblados en una tortilla. Un poco de cilantro siempre es bienvenido, pero no hay queso. Esta preparación tiene que ver con la frescura de las verduras, el queso simplemente enturbiará el agua.
Finalmente, tocino, cebolla, papa, ajo y tomillo hacen un buen relleno de tortilla. Me gusta derretir un poco de queso cheddar envejecido en este.
DEBE incluir queso. Una gran cantidad de crema agria ayuda a todo. Un lado de hash browns. De lo contrario, la respuesta de Mason Weasly es perfecta.
¡No soy grande en tortillas a menos que alguien más las haga por mí! Mi hermana menor usa para hacer uno con tomates y queso, y fueron excelentes. Pero podría haber sido especial b / c ella los hizo.
Acabo de hacer esta Frittata. Es como una tortilla. Utilicé calabacín picado, ajo, cebolla de verdeo, pimientos rojos calientes, queso 3/4 C (gruyere), tomates pequeños de color mezclado, 8 huevos, crema mixta con 1 cucharada de crema. Mucha sal de roca, pimienta, hierbas frescas como el orégano, el cebollino, la albahaca y el tomillo. Y albahaca extra seca.
En una sartén de hierro pesado, saltee los ingredientes, luego agregue los huevos ligeramente picados, cocínelos brevemente hasta que los huevos queden a los lados, luego hornee a 20 o más a 350 grados.
Puedes agregar cualquier cosa. Salchicha o tocino, etc. Voy a usar champiñones y cebolla roja o puerros la próxima vez.
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Me canso fácilmente, así que el mío no llega a complicarse. Salteo champiñones rebanados en mantequilla con ajo picado (los compro picados, jajaja), y batir los huevos mientras cocinan. Yo agrego algunas especias; A veces solo sazonado con sal y pimienta negra, a veces me vuelvo más elegante. Luego vuelco sobre los champiñones y cubro con queso cheddar rallado.
Lo que sea en tu nevera a la hora. Champiñones, cebollines, pimientos, chilis, sobras de London Broil, quesos, lo que usted desee.
La gente come tortillas occidentales, españolas y otras a cualquier hora del día.
Para el desayuno, el almuerzo y la cena. Tu elección.
Personalmente, me gustan los pimientos, las cebollas y los quesos rallados.
Adam Turner se llevó mis favoritos, así que le daré el ‘asentimiento’ y dejaré que su respuesta represente la mía. 😀
Lo siento. No como tortillas. (Nunca.)
Prefiero huevos fritos, cocido al sol, (en una sartén de hierro fundido, plancha o comal) ~ SOLAMENTE hierro colado ~ rociado con grasa de tocino. (¡Y sí, las yemas DEBEN dejarse mojadas!) 😉
ENTONCES puse 2 o 3 rebanadas de tocino ahumado en Hickory, frito hasta que quede crujiente, doblándolas en 2 rebanadas de pan tostado con pan de centeno (ligeramente tostado), y doblo la tostada sobre el tocino, ENTONCES lo uso para empapar la yema líquida para tener un bocado combinado de pura perfección para el desayuno! (Y oh, sí, también un lío de LOOSELY revueltos, hasta hash browns caseros y tostados, con un poco de cebolla picada seca cocida en ellos. Y, oh sí, los marrones se cocinaron en mantequilla REAL, sin sal).
Anda vaso alto de jugo de naranja helado (CON pulpa!)
SIEMPRE que tenga huevos, SIEMPRE SIEMPRE tome jugo de naranja CON EL, para que su cuerpo pueda usar MÁS de hierro del huevo (¡y de la sartén de hierro fundido!), Porque ayuda a quelar el hierro para su sangre.
YUUUUUUUUUUUUMMMMMMMM !!!! 😉
~ * ~
(O muy ocasionalmente, huevos revueltos esponjosos, con aproximadamente 1 o 2 cucharadas de 2% de leche de vaca batida en el huevo, ¡PARA HACERLO esponjoso!) 😉
Huevos, un poco de agua y hongos o queso cheddar viejo. Si bate los huevos con un poco de agua, la yema y el blanco se mezclan mejor y la tortilla es más esponjosa. Precocine los champiñones. ralle o corte el queso lo suficientemente delgado para que se derrita al doblar la tortilla sobre él.
Gracias por el usuario de A2A, Quora.
Tops, completamente superiores, son champiñones en rodajas salteados en mantequilla con espinacas y ajo picado.
Ah, y hay gruyere con jamón.
Por supuesto, hay un buen queso cheddar con tocino desmenuzado.
Cosas encontradas en la nevera.
Plain lo hará en un apuro.
Y mamá solía hacer tortillas “italianas”, hechas con la salsa de espagueti de hace dos noches. Buenos recuerdos…
Sal, pimienta, queso, espinacas, champiñones, más queso y ¡uy! No puedo olvidar los huevos.
Un poco aburrido aquí. Jamón y queso con un toque de sal y mantequilla.
¡Un poco de tocino en el costado y un panqueque o dos y seré una campista feliz!
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