Obtenga un estante de enfriamiento de pastel como este: 
Cepille un poco de aceite de cocina (para evitar que se pegue). Coloque las albóndigas encima. Coloque todo el estante en una sartén. Agregue agua a la sartén, cubra y encienda la estufa.
Si necesita más separación entre el nivel del agua y el estante, simplemente coloque el estante encima de un tazón de cerámica invertido.
Si quieres ser un poco más elegante y agregar un toque de fragancia, coloca la bola de masa sobre las agujas de pino. No tendrá que engrasar la parrilla de esta manera.
